Le Chef Christophe PATENOTTE et son équipe vous proposent (Automne hiver 2011/2012)
| Les Entrées |
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Huitres fines de claires N°2 par 6 par 9 ou par 12
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| Huitres fines de claires N°3 par 6 par 9 ou par 12 |
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CAESAR SALADE du voilier aux aiguillettes de volaille
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16.50€
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TERRINE DE FOIE GRAS MAISON, balsamique fiques toasts
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24.00€
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L'ASSIETTE BIO: Quinoa Bio, Légumes printaniers Bio, Saumon fumé Bio
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17.00€
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| SOUPE DE POISSONS de roche et ses garnitures |
12.00
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Bol de pousses d'épinards (oeufs, croutons, betterave..)
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16.00€ |
Tartare de crabes aux herbes potagéres avocats agrumes
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21.00€
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Assiette de moules en persillade
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14.50€
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| Service 15 % inclus |
| Les pâtes |
SPAGHETTI OU PENNE aux Gambas persillés
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22.00€ |
SPAGHETTI OU PENNE à la Napolitaine
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14.00€ |
SPAGHETTI OU PENNE à L'arrabiatta
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15.00€ |
SPAGHETTI OU PENNE à la Carbonara
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15.00€
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RISOTTO Crémeux aux cépes
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24.00€
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| OMELETTE ou oeufs au plats aux Oeufs Bio : nature, jambon, fromage ou champignons |
15.00€ |
| Service 15 % inclus |
Les Poissons
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LOUP OU DORADE entier grillé découpé a votre table
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27.00 € |
BROCHETTE DE GAMBAS carresséé au basilic et piment thai
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29.00 € |
PAVE DE CABILLAUD simplement grillé
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23.00 € |
PAVE DE SAUMON sauce aux citrons du pays.
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19.00 € |
POELLON de NOIX de ST JACQUES à la PROVENCALE
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25.00 € |
SOLE MEUNIERE OU GRILLEE (selon arrivage)
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ASSIETTE DE SAUMON FUME BIO
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22.00 € |
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| NOS PLATS SONT ACCOMPAGNES D'UNE GARNITURE AU CHOIX |
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| Pomme purée à l'huile d'olive |
Salade verete de saison
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Fenouils confits à l'orange
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Riz basmatti parfumé cardamone
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Pommes de terre frites
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Poelle de legumes verts
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| toute garniture supplémentaire |
5.00 € |
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| Service 15 % inclus |
Les Viandes
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| STEAK TARTARE au couteau, pomme frites et salade |
22.50€ |
| SOURIS d'AGNEAU Confite |
26.00€ |
FILET DE BŒUF(Simmenthal) GRILLE ou sauce au Poivre ou Béarnaise.
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31.00€ |
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FOIE DE VEAU "Aceto Balsamico"
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24.00€ |
ESCALOPE DE VEAU à la milanaise
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25.00€ |
ENTRECÔTE GRILLÉE, beurre maitre d'hôtel
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25.00€ |
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| NOS PLATS SONT ACCOMPAGNES D'UNE GARNITURE AU CHOIX |
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| pomme purée à l'huile d'olive |
salade verte de saison
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fenouils confits à l'orange
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| Riz basmatti |
| Pommes de terre frites |
| Endives crues et cuites |
toute garniture supplémentaire
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5.00 €
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| Service 15 % inclus |
Les Fromages
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| ASSIETTE DE FROMAGES ET SON MESCLUN |
15.00 € |
| FROMAGE au choix : rocamadour, camembert ou tomme |
7.50 € |
Les Desserts
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PROFITEROLES
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9.50 € |
MI-COULANT AU CHOCOLAT créme anglaise
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9.50 € |
CREME BRULEE A LA VANILLE BOURBON
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8.00 € |
ANANAS FRAIS ou MANGUE FRAICHE
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12.00€
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CLASSIQUE BABA arrosé au rhum agricole, chantilly à part
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9.50 € |
TARTE TATIN servie tiède avec glace vanille
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9.00 €
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CAFE GOURMAND
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6.80 €
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DESSERT DU JOUR
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7.00 €
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| Service 15 % inclus |
Les Glaces
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| coupe amarena glace yaourt bulgare, cerises amarena, chantilly et amandes |
12.00 €
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negresse verte glace pistache, pistaches fraîches et sauce chocolat
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12.00 € |
COUPE caramel glace caramel, nougatine et sauce caramel
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12.00 € |
liégeois café ou chocolat glace café ou chocolat, café ou chocolat chaud et chantilly
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12.00 € |
| banana split glace vanille, fraise et chocolat, banane fruit, sauce chocolat et chantilly |
12.00 € |
POIRE MELBA glace vanille, glace Poire, poires au sirop, chantilly, amandes
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12.00 € |
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| Service 15 % inclus |
